中国有多少特色菜?

中国是有八大菜系,但时代在发展,现在的如鄱阳湖的黎蒿之类的野菜,都成了绿色食品,也是地方的一大特色菜,所以特色菜的数量是无法计算的,一个厨师的手艺不同,同一品名的菜也会做出不同的口味,我认为凡是入口有味,于身体有益的菜都是特色菜!