濯水古镇小吃店怎么样

一、濯水古镇小吃店怎么样

“老板，来碗绿豆面。“是绿豆粉”被老板纠正道。为什么叫绿豆粉呢?因为这是绿豆与米粉混合而成的。米粉的味道,又很劲道。其实早有耳闻 只是重庆市区真的没有 来到黔江才一尝风味在凉凉的秋天 吃上一个暖呼呼的马打滚 猪一样的微笑出现在脸上 满足 甜香的花生芝麻水陷 被糯滋滋的米团 所包裹 披上花生粉的外衣 美滋滋的味道在心理滋生 据说这也是黔江的小吃黔江非吃不可的小吃 猫大觉得 米豆腐 能进入排行榜 各种辣椒混合 外加米醋… 看似简单 却深藏风味 米豆腐类似毛凉粉 但是石膏的味道没那么重 米味香浓

二、泉州晋江深沪都有哪些名小吃

晋江深沪是个渔业重镇。千百年来，跟大海打交道的深沪渔民，用鱼做原料制作了许多扬名的美食。 在南春和后山交界处的庵宫口,有一条古老的小街。岁月的流逝，流不走小街的风味美食。沿着小街磨得滑溜的石路而行，最有特色的还是这里的风味小吃。有的来一小勺，有的喝一小碗，尽情品尝。如鱼丸、鱼羹、鱼卷、壶仔饭这些小吃，不仅在本地赫赫有名，就是在闽南许多市镇只要打出深沪招牌，生意总是做得特别红火。 这些名小吃不仅选料精，做工也讲究。 鱼丸 做鱼丸子有讲究，一样的鱼肉、清粉，搅拌不到火候就尝不到又鲜又嫩的口感。深沪鱼丸选用刚出海的鳗鱼、加腊鱼、敏鱼、马鲛鱼等作原料，制作时把鱼头、内脏去掉，然后用利刀把鱼肉刳下来，配以上等地瓜粉，精盐、蒜泥等佐料和水搅拌，搅拌手路要讲究功夫。随后捏成小丸子放入煮沸的锅中，待见到水丸浮上来，即捞起来。深沪水丸色泽雪白，嫩而不烂，极富弹性，香津爽口，不腥不腻，以肉骨汤配煮，色调淡雅，气味清香，为宴席中一道风味菜肴。 难怪有些出外几十年的华侨，一回来就急着要到庵宫口买鱼丸尝鲜，还念叨着：要那种掉到地上还会跳起来的。 蚝仔煎 立冬过后，蚝（海蛎）渐渐肥起来，特别是冬雨一来，蚝就更肥，这是每年蚝的收获季节了。在深沪，人们对蚝特别钟爱，据说蚝可补肾明目，而且味道鲜美，可加工成各种可口小吃，如蚝睇、蚝仔煎、蚝羹 蚝仔煎更是大人小孩人人喜爱，海外回乡的亲人更是不忘在每次宴客时点一道蚝仔煎。 蚝仔煎可以说是沿海一带家家都会做的一道家常便菜，配料也基本一致，但煎作的过程、手艺就不同了。深沪蚝仔煎选用上等四翼的蚝，用清水漂洗，把杂质、碎壳去净，滤干，再把蒜仔、包菜切细切碎，用地瓜粉和水拌调均匀，再和蚝一同调成糊状，原料准备好后，炉火要旺，浅平铁锅要用猪油，然后把原料簿簿铺上一层，煎至第一面酥黄，第二面翻过来煎至八分熟时，加鸡蛋，待两面全酥黄时就可上盘，吃时再做佐以香菜、甜辣椒酱，或菜头生，整道菜制作不怎么费功时，又香脆细嫩、美味可口、食之生津，更是烧酒人的烧酒料。 马鲛羹 深沪羹路闻名海内外，如牛肉羹、蚝羹、马鲛羹。其中尤以马鲛羹名气更大，故有人说，到深沪没吃水丸和马鲛羹就算没来过深沪，因此人们把来深沪游玩，探亲访友同品尝风味小吃有机连在一起。深沪小街美食摊上水丸汤、马鲛羹也特别有名，正好适用游客的爱好！ 马鲛羹选用新鲜马鲛鱼。去头剖腹洗净，去掉中骨，马鲛鱼两面肉身，切成薄片，然后加入适量生抽、蒜泥等佐料。 下锅前，先将水烧开，把火调至中下火，然后将腌制好的鱼片加入适量清粉拌均，一片一片快速下锅，直至下锅完，将火调快、大，沸开后加入适量湿生粉和调味品勺兑均匀，烧开后适当搅拌即可装盘，食时可加葱花油。 此道菜鲜羹清香，可口生津，百吃不腻。

三、磁器口小吃排行榜是怎样得？

磁器口小吃排行榜如下：

1、陈麻花

磁器口的陈麻花也是重庆标志性的名片之一了，每每到了磁器口，陈麻花总是络绎不绝地排着慕名而来的顾客，陈麻花的口感确实酥软，鲜香，从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等等共八种口味，尤其是要买刚出炉的那种热腾腾的陈麻花，入口即化，堪称一绝。

2、夏麻花

对我个人言，比起陈麻花，更偏爱的就是夏麻花了，古镇只此一家，在陈麻花对门，人不多，但是确实好吃。他家的麻花是属于香脆型的，咬起来比较费劲，但是吃完后回味无尽，油不多，听老板说放在菜里面煮都不会化渣，尤其是它家葱油味的麻花。

3、千年古镇鸡杂

到了磁器口，不得不吃的又多了一个鸡杂，满大街的老字号第一家，让你眼花缭乱，不知道该如何抉择了。茂庄古镇鸡杂这一家才是真正的第一家，每次到磁器口时茂庄古镇鸡杂一定是爆满，这个店因其香辣无比的鸡杂而名声大噪，它的味道一定让你食欲大开。

4、正宗三姐猫儿面

三姐家的不用说了，只要上了重庆的士，一问师傅哪儿的小面好吃，师傅二话不说就会把你捎到三姐家来让你品尝一下重庆正宗的小面。

5、手工酸辣粉

古镇大街小巷里有不少和着“啪啪”声拍打着手工制作粉条的师傅们，像杂耍工艺一样，一家比一家花样多，且振振有词的吆喝，好生一副巧妙的景象，但来上一碗酸辣粉，粉质劲道有弹性，特别是用料，酸辣十足，简直是在挑衅大家的味蕾。

6、手工糍粑

手工糍粑以糯米为主料，人工现场打制，口感香甜，没有油腻感。糯米经手工捶打细烂，裹上炒熟的黄豆粉或黑芝麻粉，浇上少许红糖水，糯米黏黏的口感加上豆粉的香气和红糖的甜美，吃一口心里面都是美美的感觉。