青岩古镇卤猪脚周珍珍家出名
青岩古镇上卖卤猪脚的店铺和卖鸡辣角的一样多,作为青岩的特色小吃,卤猪脚的历史要比鸡辣角早的多。据说,清末青岩人赵以炯赴京赶考,启程时,其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃,结果赵以炯金榜题名,高中状元。因此,青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。
制此卤猪脚,需选农村饲养一岁左右的猪之蹄,取十余种名贵中药入味,经文火温煨,精心卤制,吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,酸辣味美。
来青岩古镇必打卡的卤猪脚金必轩,猪脚卤的软烂入味,配着特有的蘸料一点也不腻,还有豆腐圆子个洋芋粑也是必吃的还有丝娃娃,是用米皮卷着各种菜也是很有特色的小吃。
青岩古镇卤猪脚周珍珍家出名
青岩古镇上卖卤猪脚的店铺和卖鸡辣角的一样多,作为青岩的特色小吃,卤猪脚的历史要比鸡辣角早的多。据说,清末青岩人赵以炯赴京赶考,启程时,其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃,结果赵以炯金榜题名,高中状元。因此,青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。
制此卤猪脚,需选农村饲养一岁左右的猪之蹄,取十余种名贵中药入味,经文火温煨,精心卤制,吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,酸辣味美。
青岩古镇里面真的是属于江南流水的生活,它里面的风景也非常好看的,各种零食商品也是琳琅满目。
其中特别是有一家店的猪脚相当好吃,那就是青岩古镇的黔岩老姨妈卤猪脚,这家店已经是一家百年老店,而且做的味道是属入口即化,真的是一点都没有油脂的感觉。
贵阳青岩古镇位于贵州省贵阳市南部,是一座保存完好的古老小镇。古镇依山而建,村落、田园、村塘、山林、庙宇等景点错落有致,融合了明清古建筑和苗、侗、水等少数民族特色。青岩古镇保存了大量具有明清特色的建筑群和古道,保留了古老的民俗文化和传统手工艺,是贵州省唯一以历史文化和名胜风景为主题的AAA级旅游景区。古镇中有许多当地特色美食,如青岩豆腐干、青岩辣椒酱等。游客可以在这里感受古镇的宁静和原生态风貌,体验中国西南地区的传统文化。
我觉得青岩最好吃等我猪脚是杨姨妈家的卤猪脚,她家的猪脚,食材新鲜,配方独特,味道很好,很Q弹好吃,所以可以去吃她家的试试
青岩卤猪脚是当地非常有名的美食之一,很多商家都会提供这种美食。如果想找到一家服务质量好的商家,建议去当地的餐馆、酒吧或小吃摊进行尝试,看看哪家提供的猪脚口味最符合自己的需求。
因为是大批量并且是长期需求所以进货价格会很低,所以青岩古镇的猪脚很便宜。
1. 青岩大红灯笼餐厅
这家餐厅位于古镇的中心区域,拥有宽敞明亮的餐厅和舒适的环境。这里的猪脚选用当地的优质猪肉,炖制时间长、火候足,口感鲜嫩、入味,搭配秘制的调料和精心烹制的配菜,让人回味无穷。
2. 传统猪脚店
这家店在古镇中也是人气颇高的一家猪脚店,猪脚做法独特,肉质味道鲜香,肉皮软糯略带韧劲,入口咸鲜适中,真正做到了好吃不腻。
3. 李家花溪猪脚特色餐厅
这家餐厅位于古镇的北部,也是一家特色美食店,主营猪脚、鸡肉等当地特色菜品。这里的猪脚肉质柔嫩,味道鲜美,烹制的方式独特,与其他餐厅的猪脚不同。
地点:青岩古镇
开放时间:正月初一至正月十五(17:00-22:00)
门票:39元
青岩寻坊灯会,蕴含了浓浓的年味。漫步寻坊间,有花灯和小店,有烟火与人群,还有NPC演绎互动在这里看波光荡漾、灯火璀璨、人潮涌动。逛灯会的人不少,但孩子觉得热闹有趣,也不失为过年的好去处。
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