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恩施巴东猪蹄做法？

时间：2025-01-22 02:34|来源：未知|作者：茶色旅游网|点击：0次

一、恩施巴东猪蹄做法？

用料

腊猪蹄

半只

生姜

三片

辣椒壳

三个

洋葱头

八枚

豆瓣酱

两勺

油

适量

时令蔬菜

半斤

大蒜

两瓣

步骤 1

烟熏好的腊猪蹄子经过精盐的入味，烟火的熏制，猪肉的腥气荡然无存，同时有平添一份特殊的香味。从火炕上把猪蹄子取下来之后，要经过最重要的一道工序——用火烧。烧到猪蹄子的皮发黑，把猪蹄子放在水里浸泡一小段时间之后，刮掉外面的黑壳，用水洗干净，这时猪蹄子变得黄金亮色。现在就剩下最后一道工序了，用斧子把猪蹄子剁成小块用锅炖。

现在市场上有烧好、洗好、剁好了的真空包装腊蹄，非常方便！我姑姑楼下就有这么一条龙服务的菜市场，所以我虽不在恩施，却也能时常吃得到家乡的味道！

步骤 2

用热水泡洗好的猪蹄、处理好的其余配料。

步骤 3

国内放入适量油，加入配料，两勺豆瓣酱。

步骤 4

煸炒出香味和红油。

步骤 5

倒入处理好的腊猪蹄，继续煸炒！

步骤 6

酱料和食材的香气直冲脑门。

步骤 7

加入准备好的开水。

步骤 8

大火煮开

步骤 9

转移到电压力锅内。其实最好是用瓦罐慢慢炖出来的更好，但是我工作忙，电压力锅方便快捷还安全。

步骤 10

选择豆/蹄筋模式，开煮。

步骤 11

在猪蹄子火锅中也可以放入其他的东西一起煮，海带芸豆土豆之类的是比较常见的了。但这些就缺少了一种土家的风味，最好的配菜是给火锅里面放土家人自制的枯洋芋果果。待猪蹄子八分熟之后，放入事先用开水发过的洋芋果果，一起煮至熟就可食用。枯洋芋果果是经过开水煮，太阳炙烤变干而成，独特的清香味混合着猪蹄子的肉香，真是妙不可言啊！

二、巴东属于宜昌还是恩施？

巴东县，隶属湖北省恩施土家族苗族自治州。巴东县位于湖北省西南部，长江中上游两岸，恩施土家族苗族自治州的东北部。东连宜昌市兴山县、秭归县、长阳土家族自治县。

1912年，巴东县属荆南道。

1932年，巴东县从宜昌行政督察区划入恩施行政督察区。

1949年，属恩施专区。

1970年，属恩施地区。

1983年，属鄂西土家族苗族自治州。

1993年至今，属恩施土家族苗族自治州。

三、恩施到巴东要几个小时？

沪渝高速开通后恩施到巴东目前客运车辆中长轿只需要3小时，中巴车大约3.5-4小时，大大节约了时间。

四、恩施巴东区号是多少？

恩施土家族苗族自治州巴东县的区号： 0718 巴东县位于湖北省西南部，长江中上游两岸，居恩施土家族苗族自治州的东北部，隶属恩施土家族苗族自治州，东连宜昌兴山、秭归、长阳，南接五峰、鹤峰

五、恩施建始到巴东有多远？

一百多公里.大概要四个小时 .坐依维客大吧会快点.三十五块.

六、恩施到巴东长途汽车时刻表及票价查询？

就在恩施客运站在半路也可以上车的早上八点半第一班，最后一班六点半，大约每半小时一班车，55每张票如果走高速都的70元哦

七、巴东旅游景点？

第一是神农溪，属于5A级景区发源于神农架流经湖北巴东县境内，由北向南穿行于深山峡谷之中第二次练习原生态文化旅游区属于是A级景区链子溪位于长江巫峡口南岸，因链子崖上400多年的巨型铁链而得名巴人河景区4A级景区巴人河景区自然环境独特，生态环境多样，文化传统悠久，民俗风情浓厚第四，巴东金丝猴保护区湖北巴东金丝猴省级自然保护区主体位于巴东小神农架范围内第五，无源洞3A级景区景区位于巴东县东部十华里第六，寇准文化公园3A级景区第七，邓玉林将军故居第八明月峡古栈道第九神农温泉疗养度假风景区第十铁厂荒森林公园