官渡小锅米线正宗做法？

一、官渡小锅米线正宗做法？

用料：

干米线400g，肉糜200g，酸腌菜70g，韭菜50g，香菜6g，花生碎10g，大蒜10g，生姜5g，干辣椒3g，郫县豆瓣酱10g，昭通酱10g，辣椒粉3g，清水或高汤适量，生抽2勺，盐少许，料酒1勺，白胡椒少许

官渡小锅米线正宗的做法：

1：备好食材。提前把韭菜切成段；酸腌菜切成小段、生姜、大蒜、香菜切碎备用。

2: 米线冷水泡1一个小时，大火煮熟，捞出沥水备用。

3：肉糜用料酒，白胡椒，盐腌制下，在锅中炒的泛白即可盛出。

4：另起锅炒香姜末，蒜末和豆瓣酱和昭通酱。

5：加入炒好的肉糜。

6：翻炒均匀。

7：加入切碎的酸腌菜继续翻炒均匀。

8：最后加入韭菜翻炒。

9：加入适量的清水或高汤大火煮开。

10：加入米线，再次煮开后加入生抽调味，出锅前再撒上些香菜即可。

11：食用的时候还可以加入醋，花生碎和辣椒油，吃的更过瘾。

二、官渡小锅米线的做法？

材料：米线120克、剁肉50克、豌豆尖10克、韭菜10克、水腌菜5克、精盐2克、辣椒油2克、鲜酱油3克、味精1克、排骨汤100毫升。

做法：

1、将小铜锅置于专门的灶眼上，在小铜锅中注排骨入汤，汤沸时放入剁肉，再放入米线；

2、放入米线后依次放入盐、酱油、腌菜、味精，待沸后放入韭菜、豌豆尖，最后淋入辣椒油将米线煮熟即可；

3、在装碗时，将先放入锅中的剁肉倒在米线上面，可以显示剁肉特点。

三、官渡古镇历史？

官渡古镇位于云南省昆明市东南郊，是历史上环滇池地区的商贸重镇。其历史发展大致如下：3500年前，昆明人的始祖在滇池中捕食螺蛳鱼虾为生，天长日久，螺蛳壳堆积如山造就形成"娲洞"。1000多年前，南诏政权于昆明西山脚下修筑拓东城，" 蜗洞" 成为大理国时期往返拓东城的必经之地，遂改名"官渡"。元代置昆明、官渡两县，县治所设在现今的官渡古镇，并筑有土城墙。756 年前后（唐南诏时期）始建法定寺，现存建筑大部分为清光绪二十一年重修。1295-1297（元成宗元贞年间），始建妙湛寺。1457年，兴建金刚塔。1457-1465年，兴建孔子楼。自明清以来，官渡商贾云集乃至有"小云南" 之称。1987年，国务院批准为"滇池国家重点风景名胜区官渡古镇景区"。1996年，国务院将金刚塔列为全国重点文物。2000年，官渡古镇被昆明市政府列为昆明市首批"明星小城镇"。2001年，金刚塔被列为修复文物的重点项目。2001年4月，官渡古镇恢复建设一期工程全面启动，2004年完工，占地50余亩，有修旧如旧建筑14幢。2002年，被列为"昆明市20个明星城镇之一 "。2003年，被国家五部委列为"全国重点建设小城镇、科技示范小城镇"。2003年，被省建设厅评为"全省20个重点小城镇之一"。官渡古镇作为昆明主城区内唯一的古镇，每年接待游客超过800万人次，是云南旅游的热门景点之一。

四、官渡古镇票价？

是免费的不用门票，历史悠久的官渡镇位于昆明东南郊，是昆明地区著名的历史文化古镇之一。官渡古镇大门(大牌坊)位于昆明东南郊 8 公里处

五、昆明官渡古镇经常排长队的「眼镜」官渡粑粑究竟有多好吃？

我又要来拆台了，对不起了各位官渡粑粑的真爱粉（不说两句憋得慌）

首先给大家科普一下，在云南“粑粑”就是饼的意思，也指饵块，云南十八怪里就有“粑粑叫饵块”，饵块也是云南特色，是一种用稻米蒸熟然后舂稻出来的美食，它可以是饼状的，也可以是桶状的，和朝鲜族的年糕有些类似，但是云南的饵块口感更劲道，米香味更浓！不过粑粑在云南泛指饼，是所有饼的统称，它并不是庄家汉挑去田里的有机肥。

进入正题，眼镜粑粑并不好吃，皮厚馅少，从我很多年前吃过的版本到最近吃过的版本，可以说没什么改变，皮厚馅少的品质一如既往，这就挺迷幻了。很多年前看别人排队，我也从众心理去排，结果买到以后一吃我顿时对自己发起了灵魂三问：我为什么要好奇、我为什么要花时间排队、我为什么要买？！所以后来几次去官渡古镇看见有人在排队买眼镜粑粑，我都觉得他们挺想不开的。它到底好吃在哪里我实在get不到，你说它香，实在没发现哪里香，你说它甜，也就中间有馅的地方甜，问题我不可能只把中间部分抠出来吃了，其余的丢掉吧。另外吃眼镜粑粑一定要有瓶水或者牛奶啥的在手边，不然一定会被噎到，真的屡试不爽。就一个味道一般、还容易噎住人的饼非要说它好吃，那就更迷幻了。

说一说昆明好吃的饼有哪些吧，洋芋粑粑，不论哪家的都好吃；街边没名字的油煎的肉馅饼也挺好吃，还有米浆粑粑，可以加鸡蛋也可以不加，那才叫又香又甜。另外昆明著名的烧饵块，里面的夹心可选甜的芝麻酱花生酱，可以选咸的腐乳酱和香辣酱，有些还有肉酱及土豆丝在里面的，不论怎么吃都好吃。还有兰老鸭饭店的葱油饼、馅饼、煎饼也都挺好的。

最后如果非要吃眼镜粑粑那样式儿的饼，建议你们去吃眼镜粑粑的“爷爷”：大理喜洲粑粑，大理喜洲粑粑还上了舌尖上的中国，那味道绝对在官渡眼镜粑粑之上！

六、怎么去官渡古镇，官渡古镇在哪里/怎么坐车？

乘坐地铁1号线，珥季路站 下车，A口出，换乘169路到达古镇

七、官渡小锅米线杂酱做法？

先将锅烧热下油，烧至5成热，下香辣酱跟老酱一块炒

步骤 2

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炒时候尽量用小火炒，火太大了，酱容易炸起来贱到身上，炒到酱香味出来了在继续炒，炒的时候的用铲子一直翻炒，不然会糊锅的，糊锅会影响到整锅的口感

步骤 3

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接着加入一小撮白糖，鸡精自己家吃我一般不放的，盐先不要着急放，先尝一下酱的味道够咸了不，如果不够就在放一点边放边尝，尽量不要太咸了

八、官渡小锅米线怎么做？

选用铜瓢，熬好的猪大骨汤或扇子骨汤，汤涨，放肉沫，放米线，煮涨，放韭菜、豌豆尖、酸腌菜、酱油、花椒油、辣椒油、胡椒粉等，起锅时放香菜。倒入碗里，用筷子和小汤勺配合着吃。白的米线、绿的蔬菜、红油汤汁，很是诱人食欲。

九、官渡小锅米线培训哪里好？

官渡区的小锅米线培训学校有昆明成飞餐饮培训学校和昆明飘味香小锅米线培训学校。具体选择哪家，可根据教学质量、师资力量、实训设备、教学内容、学费等因素进行综合考虑。

十、官渡古镇文化旅游小镇

官渡古镇文化旅游小镇：探索历史与现代的完美融合

官渡古镇文化旅游小镇位于我国西南地区，是一个融合了历史文化和现代旅游元素的地方。这里不仅有丰富的历史文化遗迹，还有独特的民俗文化活动，吸引了众多游客前来参观。

官渡古镇的历史可以追溯到古代，是古代军事家诸葛亮的屯兵之地。这里有着众多的古建筑和历史文化遗迹，如古战场、古寺庙、古民居等，每一处都诉说着一段历史故事。此外，官渡古镇还是一个重要的交通枢纽，历史上曾是商旅往来的重要通道，如今仍然保留着许多古街道和古建筑。

随着现代旅游业的兴起，官渡古镇也迎来了新的发展机遇。当地政府将历史文化与现代旅游相结合，打造了一个独具特色的文化旅游小镇。在这里，游客可以感受到浓郁的历史文化氛围，同时也可以享受到现代旅游的便利和舒适。

文化活动

官渡古镇不仅有丰富的历史文化遗迹，还有许多独特的民俗文化活动。游客可以在这里欣赏到传统的戏曲表演、民间舞蹈、音乐等，还可以品尝到当地的特色美食。此外，古镇还有许多手工艺品店，游客可以在这里购买到各种手工艺品，如刺绣、编织、陶艺等。

旅游设施

官渡古镇文化旅游小镇的旅游设施非常完善。游客可以在这里住宿、餐饮、购物等。古镇内有许多特色民宿和酒店，为游客提供了多种住宿选择。此外，古镇周边还有许多购物中心和美食街区，为游客提供了丰富的购物和美食体验。

交通方式

前往官渡古镇文化旅游小镇非常方便。游客可以选择自驾、公共交通或包车前往。在古镇内，道路交通也非常便利，游客可以轻松地穿梭于各个景点之间。

总的来说，官渡古镇文化旅游小镇是一个集历史文化、民俗文化和现代旅游于一体的地方。这里既有丰富的历史文化遗产，又有独特的民俗文化活动和现代化的旅游设施。无论是历史文化爱好者还是休闲旅游者，这里都是一个值得一游的地方。