冲冲糕做法？

一、冲冲糕做法？

原料：籼米3千克、糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量[1]

步骤

1、将籼米、糯米混合淘洗干净，滤起置筲箕，用纱布盖上，饧几个小时磨成粉，揉搓静置一会。

2、麻炒香，与花生用盐炒脆，去盐去皮舂成面，红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内，撒芝麻、红糖、花生面后，盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。

二、铜梁冲冲糕配方？

1、面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克。

2、将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。

3、在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。

三、冲冲糕的米粉配方？

冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。 制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的，分为隔板、蒸笼、木棒三大件。其中隔板略小于锅口，将之架于蒸锅口上，起密封和支撑作用，板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼；蒸笼形如腰鼓，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底，用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外，木棒是固定在隔板的一边上的，主要用于蒸好的冲糕。 原料：籼米3千克人，糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量 步骤：

1、将籼米、糯米混合淘洗干净，滤起置筲箕，用纱布盖上，饧几个小时磨成粉，揉搓静置一会。

2、麻炒香，与花生用盐炒脆，去盐去皮舂成面，红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内，撒芝麻、红糖、花生面后，盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。 决窍：

1、米的饧发和米粉的静置是保证质量的关键。

2、舀入小木笼内的是湿粉，控制好蒸制时间长短很重要。 风味：质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性。

四、贵州安顺冲冲糕做法？

是贵州安顺地区的一道特色传统小吃，它主要是由米浆、豆芽、土豆等食材制成。

以下是制作冲冲糕的详细做法：

所需材料：

粘米粉（或糯米粉）500克

土豆250克

豆芽200克

植物油适量

葱末适量

食盐适量

生抽适量

辣椒面适量

花椒粉适量

蒜末适量

制作步骤：

将粘米粉（或糯米粉）倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状，放置一边待用。

土豆去皮后切成薄片，豆芽去头尾，洗净备用。

准备一个大锅，倒入足量的水，将土豆片和豆芽放入锅中煮熟。煮熟后捞出，沥干水分备用。

在锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱末、食盐、生抽、辣椒面、花椒粉和蒜末，翻炒均匀，炒出香味。

将炒好的调料倒入煮好的土豆片和豆芽中，搅拌均匀，让土豆片和豆芽充分吸收调料的味道。

将搅拌好的土豆片和豆芽倒入米粉糊中，再次搅拌均匀，使所有的食材都均匀地裹上米粉糊。

锅中倒入足量的植物油，烧至五六成热，将裹好米粉糊的土豆片和豆芽用筷子夹起，放入锅中，一片片地炸至金黄色。

捞出炸好的冲冲糕，沥干油，放入盘中即可享用。

这就是制作贵州安顺冲冲糕的详细方法。这种美食口感香脆，味道鲜美，是当地人民非常喜欢的传统小吃。

五、冲冲糕起源于哪里？

冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。 制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的，分为隔板、蒸笼、木棒三大件。其中隔板略小于锅口，将之架于蒸锅口上，起密封和支撑作用，板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼；蒸笼形如腰鼓，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底，用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外，木棒是固定在隔板的一边上的，主要用于蒸好的冲糕。 原料：籼米3千克人，糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量

六、铜梁安居古镇门票？

铜梁安居古镇免费开放，无需门票。铜梁安居古镇位于四川省重庆市铜梁区安居镇内。于2008年授予第四批中国历史文化名镇，是国家4A级旅游景区。景区面积13.2平方公里，因境内有大安溪（琼江）而得名，有安居乐业之意，距今已有1500多年的历史。

七、冲冲糕的粉怎么做？

用料：红糖 适量，水 适量，大米 200克，糯米 50克。

冲冲糕的做法步骤：

1.大米糯米提前洗净，最好用纸擦干，破壁料将搽干水的大米和糯米打成粉，尽量打细一点。

2.将打好的粉盛在一个盆里，加入少许的水，一定一点一点的加，但不能加多了，让米面没有干粉。将加水的米面过筛。

3.准备烤蛋糕的马芬杯，加入过筛好的米粉，加到马芬杯的5分之2左右，放上红糖，再加入米粉。

4.米粉加到马芬杯5分之4左右，又铺上红糖，可以摆上枸杞，洒上芝麻，每个蛋糕杯用保鲜膜包好，放入蒸箱100度蒸20分钟。

八、安居古镇停车哪里方便？

安居古镇有15个停车场，任意一个都可以停，很方便。

安居古镇是重庆市批准的20个历史文化名镇之一，于2008年授予第四批中国历史文化名镇，是国家AAAA级旅游景区。位于重庆市铜梁区安居镇境内，因境内有大安溪（琼江）而得名。景区面积13.2平方公里，内含安居古城核心区3平方公里以及黑龙嘴、琵琶岛、黄家坝、波仑寺等文化旅游功能区块。

九、安居古镇划龙舟时间？

1. 安居古镇每年都会举办端午节庆典活动，其中包括划龙舟比赛和其他相关表演。2. 这个活动的具体时间需要根据当年的农历日期而定，一般在5月底到6月初之间举办。3. 总的来说，安居古镇划龙舟的时间是在每年的端午节期间。

十、铜梁安居古镇游玩攻略？

交通：从菜园坝、沙坪坝、陈家坪、重庆北站南广场客运站等地乘大巴至铜梁县，票价31-35元，到了铜梁县再转车至安居镇即可。自驾：安居古镇在重庆铜梁区，离县城20来公里，走渝遂高速在安居（少云）出口下，不走高速可走G319，二级油路，G319要到安居时，两边行道树上全挂满了红灯笼，县城南门车站也有班车去安居，如果在成都或重庆坐动车的话，坐到合川，合川有到安居的车，合川到潼南的班车也要经过这。门票：免费，全天开放

古镇目前已开发完一部分，如会龙街、火神庙街等，房屋仍是当地人居住，和阆中相似，古镇与平常百姓生活融在一起，目前商业氛围没有磁器口古镇那么浓，只有节假日游人才多。古镇临琼江，有临江修建的吊脚楼，有沿崖而建、名震川东的“九宫十八庙”。古镇始建于隋开皇八年，历史上两度建县，至今约1500年历史，遗留下大量的文物古迹，著名的古迹有星辉门、湖广会馆、天后宫、齐安公馆、城隍庙、黄埔军校旧址、刘伯承避难纪念馆、波仑寺等，主要集中于大南街、火神庙街、西街古街道等。古镇有县令巡街、湖广会馆川剧表演、何代科金钱板书场等民俗活动，古镇作为铜梁龙的发祥地，当然少不了舞龙表演，我去时，看到的是从县城来的专业舞龙表演队，龙跟着绣球做各种动作,或腾跃,或滚动，最后盘龙，真的十分精彩。在古镇旁边还有黄家坝湿地公园，湿地公园位于涪江边上，依山傍水，风景秀丽，拥有号称西部第一的芦苇荡，还有许多鹅卵石和草坪。拥有越野车赛道、航模跑道和真人CS赛区，是个露营的好地方，也配置了房车露营的一些设施，既可以休闲垂钓，又可以烧烤清凉露营。古镇玻仑山上的玻仑寺也是非常出名的，据说是鲁班设计建造的，但许多建筑已毁坏，寺庙是80年代后修的，剩下遗迹有唐代诗人韩愈的“鸢飞鱼跃”和宋代书法家米芾的“第一山”石刻。古镇特色小吃有翰林酥、太守麻花等。另外安居水电站的景色也非常漂亮。

天后宫

湖广会馆

专业舞龙表演队，龙跟着绣球做各种动作,或腾跃,或滚动，最后盘龙，真的十分精彩。