张记桂林米粉做法？

一、张记桂林米粉做法？

准备原料：

切粉 100 克，卤牛肉 25 克，香菜 5 克，炸黄斗 10 克，炒香的

辣椒粉 3 克，骨头汤 100 克，卤水 50 克。

制作方法：

1.先将切粉温水泡软，放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

2.米粉烫好以后，加骨头汤（如不加即是桂林干捞粉）、卤牛肉和卤水，再加其他调料，

如香菜、炸黄斗、炒香的辣椒粉等，多少可以根据自己的口味来添加即可。|

二、兴坪古镇桂林米粉哪家好吃？

1 我认为兴坪古镇有多家店铺出售桂林米粉，相对来说桂林米粉是比较好吃的，但是具体哪家更好吃需要根据个人口感和喜好来判断。2 人们普遍认为兴坪古镇的“阳朔一品米粉”口感较好，其米粉质地软嫩，汤汁鲜美，搭配的配菜种类繁多，价格也相对亲民。3 当然，随着越来越多人开始关注兴坪古镇的桂林米粉，在这里可以找到许多店铺都提供着口感独特、特色突出的桂林米粉，旅游者可以到店内尝试后选择更适合自己口味的。

三、梁记桂林米粉怎么样？

每到双休日的时候，我就约我的朋友一起去这家米粉店吃觉得这家店的米粉很好吃，朋友和我一样，特喜欢吃他家的笋尖米粉吃起来有点辣辣的，酸酸的不错真的很好吃我每次都能把它吃的干干净净的。

四、桂林石记米粉搬到哪去了？

桂林石记米粉店搬了好几年了，搬到桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，三餐及夜宵好去处，味道鲜美，回味无穷，；

五、刘福记桂林米粉创始人？

桂林米粉相传始于秦朝，当时秦军南下至广西桂林的兴安筑扎，由于军中大都是北方人吃不惯南方的稻米饭，军中的厨子就把米磨成粉做成面条的形状然后煮熟后拌上卤子让士兵们有种吃面条的感觉，后逐渐流传于民间成为桂林当地的名小吃之一，至于谁是创使人无从考究。

六、李锦记桂林辣椒酱怎么用？

桂林辣椒酱嫩豆腐

豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；

2.稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；

3.至豆浆凝固取出，切小块；浇上桂林辣椒酱，撒上葱花即可。

七、请问《跟师李可抄方记〉中“三石”指哪三种石？

三石是龙骨，牡蛎，磁石。

我用过这方子给家里人。

八、升鸿记桂林米粉培训骗子，没他们在网上说的那么好，交钱之前对你特别好，培训费交了就对你爱理不理了？

去实地看看不就知道了吗，花那么大功夫诋毁我师傅，就看你谎话能不能经得起实地考察呢！我就是老桂林学的做米粉，非常注重实操，目前已经回家筹备我的新店了。