丽江的特色美食有以下10种,分别是:蜜饯,八宝菠萝饭,包浆豆腐,东巴烤鱼,黄豆面,米灌肠,烤饵块,鸡豆凉粉,纳西烤肉,丽江粑粑。
1、蜜饯:
它是丽江的特色美食,是用各种水果和蜂蜜混合研制而成。
2、八宝菠萝饭:
它是丽江传统名点,它是将糯米蒸熟,拌上糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等等的配料,一起放入挖好的水果容器当中,等蒸熟后再浇上糖卤汁即可。其味道甜美,是节日和待客的佳品。
3、包浆豆腐:
它是云南特色菜,它的外表看上去与普通豆腐差不多,但炸熟之后咬开豆腐便会流出白花花的浆液,因此得名包浆豆腐。
4、东巴烤鱼:
它是丽江必吃的美食,先将鱼清理内脏,撒上花椒、盐、和五香粉。
5、黄豆面:
它是丽江很有名的一道面食小吃,它的口感酸辣,里面加了一些炸黄豆,所以口感很是松脆,吃起来也十分筋道爽滑。
6、米灌肠:
它采用传统工艺进行制作,风味十分独特。它是用猪血、米饭、加上各种香料制作而成,把食材灌进猪肠子里面,吃的时候切上一段,不管是用油煎还是蒸熟都很美味。
7、烤饵块:
它是云南特色,在丽江也是随处可见。它是用煮熟的大米饭做成的薄块。
8、鸡豆凉粉:
它是丽江有名的特产小吃,据说已有几百年的历史。它的口感爽滑细腻,既可以凉吃也可以热吃,凉粉上加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等等的佐料,很是美味。
9、纳西烤肉:
它是丽江的地方特色烤肉,其制作十分的讲究,需要一个烤炉,在烤炉周围悬挂铁丝,铁丝上有挂肉的钩子,而肉是提前用新鲜的五花肉用香料腌制好的。吃的时候肥而不腻,松脆焦香,很是好吃。
10、丽江粑粑:
它是丽江最具人气的一种特色小吃,这是云南纳西族的传统美味,其历史悠久,外形很像油饼。但丽江粑粑的味道确实没有办法复制的,其采用小麦粉制作而成,里面加了植物油、白糖、火腿等食材,色泽金黄,口感味甜,酥脆幽香。
泰安古镇是青城后山的第一个景点,古镇很幽静,充满了川西山乡民居古镇风貌。这里空气清新,有洁净的小街,清澈的溪水,在镇内还有泰安寺,可以敬香祈福。古镇的特色美食符合成都美食的特点。老腊肉、 豆花 、蕨菜都还不错,镇上有个银杏面馆也还可以,或者去泰安寺尝下素斋都是不错的选择。
丽江一共有3个古镇,大研古城又叫丽江古城,束河古镇,白沙古镇,目前离玉龙雪山最近的是白沙古镇,气温上相对来讲白沙古镇最冷,束河古镇次之,大研古城位于中心地带,建筑较多,气温相对暖和
丽江有三个古镇,分别是大研古镇、束河古镇、白沙古镇,这三个古镇都属于世界文化遗产丽江古城的重要组成部分。其中大研古镇是丽江古城的主体部分,人们通常也把大研直接叫丽江。
吴家熏肉
吴家熏肉是山西临汾市著名的特色传统名菜。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾。清末民初时由吴老广创制,吴氏三代,独家经营,百余年来,盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末,至今已有100多年的历史。
炒揪片
炒揪片,也是很有特色的。当把面揪到锅里后,另用一个炒锅倒适量胡麻油,将新鲜羊肉丁下锅烧干水分后,放入少量的大辣椒、蒜片、葱丁、黄花和调料,接着把面捞到炒锅里翻炒入味,最后少加鲜汤倒盘子里。回族炒揪面之所以好吃,一是面揪的好,又筋又滑;二是羊肉新鲜;三是用碟子不用碗,因碟子浅,揪面不宜粘结,保持面的筋韧度。
如严三麦子的渣肉,高洪兴的鱼香肝片,邱大案的油花、齐大案的面条,张二师的活粉,肖稀饭的稀饭,周油茶的油茶,黄炮匠的板鸭,肖辉鸡肉。致华堂的白雪糕,胡广成的广成饭馆。
怀远三绝(冻糕、叶儿粑、豆腐帘子),产于四川省崇州市怀远镇,是四川省非常著名的汉族传统小吃。
叶儿粑
豆腐帘子
羊马渣渣面:色香味很独特
汤麻饼:是成崇州古镇的特色小吃
井陉县天长古镇位于河北省西部边陲,冀晋结合部,太行山东麓,下面给大家分享6道地方美食。
1、大石桥缸炉烧饼
井陉河东村的缸炉烧饼别具特色,因为地处天长镇大石桥,被称大石桥缸炉烧饼。
2、黄米年糕
每年过年的时候井陉的很多村民都会自己动手做好吃的黄米年糕来预祝来年有个好彩头。
3、包皮儿面
包皮儿面是井陉一种特色小吃,十分可口
4、抿须儿
抿须儿,又叫“抿蝌蚪”,是井陉当地古老的一种面食。食时浇荤、素臊子皆可。
5、咸食
咸食同样是井陉人在旧时候用于裹腹的美食之一,摊咸食的配菜品种很多,常见有萝卜、南瓜、西葫芦等。
6、闲饭
顾名思义是指在农闲的时候吃的饭。把时令的瓜、菜、小米、玉米等混在一起儿煮,有条件的再放些杂面条儿、绿菜叶儿。锅里的小米是不变的,而瓜菜是随季节变化的。
云南丽江不止一处精彩,这里有三个古镇——大研、束河、白沙,她们都是世界文化遗产丽江古城的重要组成部分,缺一不可。三个古镇距离不远,都在玉龙雪山脚下,仿佛雪山的三朵姐妹花,各有特色。而人们往往将大研古镇和丽江划上等号,却忽略了后两者,尤其是最后一处,最古老却最容易被错过。
丽江古镇美食还是比较多的!比较受欢迎的有,丽江腊排骨火锅,丽江鸡豆凉粉,丽江粑粑(有甜口和咸口),丽江野生菌火请,鲜花饼等!
丽江周边有很多著名的古镇,以下是一些值得推荐的古镇:
1.束河古镇:位于丽江市区北部,距离丽江市区仅10公里,是一个有着800多年历史的古镇,是丽江古城之前的文化中心。
安宁古镇:位于丽江市区东南方向,距离丽江市区约30公里,是一个保存完好的古镇,有着悠久的历史和文化底蕴。
大研古镇:是丽江古城的前身,位于丽江市区内,是一座保存完好的古镇,历史文化底蕴深厚,是丽江最具代表性的旅游景点之一。
三义古镇:位于丽江市区西北方向,距离丽江市约40公里,是一个具有纳西族特色的古镇,有着悠久的历史和独特的文化。
泸沽湖畔的村寨:泸沽湖畔有很多具有纳西族特色的村寨,如里格村、温泉村等,可以欣赏到美丽的自然风光,了解当地的纳西族文化。
以上是一些丽江周边值得推荐的古镇,每个古镇都有着独特的历史和文化,游客可以根据自己的兴趣和时间进行选择。
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