香草鹅做法？

一、香草鹅做法？

香草油浸鹅是一道由光鹅、鹅油等食材制成的食品。

材料：光鹅、鹅油、黑椒、香叶、法式杂香草，是较常用到的西餐香草，一般在市场都可购买到）、洋葱、西芹、蒜头、鸡汤、菜油、盐、鸡粉。

做法：1.将光鹅洗净切件，加入洋葱、西芹、盐、鸡粉腌制半小时

2.然后将鹅件取出，开镬下菜油，加入蒜头

3.把鹅件爆香至部分鹅油流出

4.加入黑椒、香叶、法式杂香草，继续爆炒

5.然后再加入鸡汤、鹅油，煮熟便可。

二、屯昌枫木香草鸭制作方法？

主料：鸭肉350克, 鸡蛋1只, 面粉1/2杯, 各色甜椒适量。

调料：蚝油 2 茶匙, 胡椒粉3g, 淀粉2茶匙, 香菜叶碎1汤匙, 白糖1茶匙, 水8汤匙。

做法1、 鸭肉切片，香菜叶切碎。

2、将蚝油 、胡椒粉量、淀粉 ，以及香菜叶碎混合成腌料，与鸭肉片拌匀，稍微腌一会儿。

3、只鸡蛋打散成蛋液。把腌好的鸭肉片先蘸满蛋汁，然后包裹上薄薄一层面粉。

4、锅中倒适量油，油热后，把裹好面粉的鸭肉片一片片放入锅中煎至金黄色并熟透。

5、鸭片沥干油分，然后码好盘。

6、将各色甜椒切粒，用蚝油 、糖 、水 、淀粉 勾兑成芡汁备用。

7、锅中留大约1汤匙的底油，下甜椒粒稍微炒断生。

8、倒入事先勾兑好的芡汁煮沸腾并稍微粘稠。

9、煮好的芡汁浇到鸭片上即可。直接端盘上桌即可。

三、三亚香草鹅做法？

准备的材料有：鹅半只、香花草适量、姜末、葱末、蒜末、老抽、生抽、豆豉、盐。

做法：

1.热锅倒入适量的油，把姜末、葱末、蒜末、豆豉、香花草放入锅里加入少许的盐爆香；

2.把鹅倒入锅里，中火翻炒至变色，转为小火盖上盖子焖三十分钟，期间常揭盖子翻炒防止粘锅，由于是用

小火焖因此不需要加水，因为焖的过程中鹅会出少量的水，最后加入生抽、老抽大火翻炒至鹅出油即可。

四、香草鹅怎么做好吃

香草鹅应该就是一个配菜吧，烧鱼烧荤菜之类的放