武进十大特色菜？

一、武进十大特色菜？

1、稻草鸭

稻草鸭是常州武进地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。稻草鸭的烹制需经10余道工序，制作工艺、技艺较为讲究，用老鸭同猪蹄煮食，达到补气而健体的功效。成菜肉烂骨酥，形状不变，稻草清香，味道独特，颇有新意。

2、湟里牛肉

湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食，至今已有百年历史。湟里牛肉之所以味美，在于烹饪得当、制作有方，各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味，制作牛肉不加任何色素和添加剂，牛肉吃起来自然清香，口味纯正，深受食客欢迎。

3、小笼包

常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。

4、大麻糕

常州大麻糕，江苏省地方特色糕点，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。

5、酒酿元宵

常州酒酿元宵是常州地区的传统特色小吃之一。糯米元宵配以优质甜白酒（酒酿），佐以糖桂花，其味软糯酸甜，酒香怡人，深受广大群众的喜爱。

6、萝卜干

正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，腌制工艺独特，并配以风味别致的佐料，故常州萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。

7、太湖银鱼炒蛋

银鱼与鲚鱼、白虾并称“太湖三宝”，它历来是席上珍馐。选用太湖野生银鱼，配上农村鸡蛋炒制而成，色泽金黄，肥鲜香嫩，值得一尝。

8、横山桥百叶

横山桥的百叶柔嫩味美，鲜而又纯，纯而爽口，制作精良，是常州武进区横山桥镇的特产。横山桥百叶兼有白、香、嫩、糯、滑爽且有弹性韧性，口味独特而闻名遐迩。

二、武进十大名菜排名？

　　芙蓉鲜螺

　　螺蛳的营养价值较高，不仅钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸含量较高，而且还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。芙蓉鲜螺由于投喂豆浆，以壳薄、肉厚、丰腴细腻、鲜嫩可口，被称为食疗佳肴而远近闻名，并且是一种无公害食品。清明过后，螺肉肥美，壳中尚无小螺蛳，是采食螺蛳的最佳时节，故有“春天螺，赛过鹅”之说。

　　太湖银鱼

　　银鱼是我国淡水水产珍品，富含人体必需的氨基酸、克酸及钙磷、铁等微量元素和VB1、VB2，银鱼通体洁白、柔嫩无骨、纯净细腻，以营养丰富、味道鲜美、老少皆宜而著称。清康熙年间曾为皇家贡品，是酒席宴会的一道特色菜肴，其主要特点是口味鲜美、口感软润、富含营养、老少皆宜。2005年10月国家主席胡主席在常州视察期间，在下榻的常州江南春宾馆品尝由长江水产有限公司提供的“江南”牌银鱼羹。银鱼刺身选用“江南”牌有机银鱼为原料，辅以科学的加工工艺精制而成。

　　横山百页

　　百页也叫“千张”，自古以来深受老百姓喜爱，取其“百千”吉祥数，常成为供神敬佛祈福的必用之物。而横山桥的百页，因为有独特的手工制作传统工艺和用水要求，成为名优产品，已驰名大江南北。横山百页已注册和正在申报绿色食品，在上海等地十分热销，受到广大市民青睐。横山百页如此被人们厚爱，究竟好在哪里?归纳起来是：白、香、嫩、糯、滑爽，厚溥均匀，有弹性韧性，是其他地方百页无可比拟的。有打油诗为证：“横山百页四角方，四面八方齐赞扬。家常菜变特色菜，受宠已进‘大雅堂’。”横山百页价廉物美，在美味佳肴中百页可以随意配伍，荤素搭配，口味独特，百吃不厌。

　　寨桥老鹅

　　寨桥老鹅是武进寨桥地区的一道传统名菜，因烹饪方式独特，味道鲜美而闻名久远。鹅是食草动物，是真正的绿色食品，用鹅制作的菜肴已越来越受到现代社会人们饮食消费的欢迎。寨桥老鹅的制作在原料选用、烹饪技术上很有讲究，必须要选用饲养期在一年以上，湖边放养的太湖鹅。在煲汤时，要注意公母搭配，增加汤的肥油程度。通过3小时炖煨的老鹅肉质韧而不烂，汤汁浓厚，味道鲜美。

　　黄天荡大闸蟹

　　黄天荡村有低洼芦苇荡135公顷，水质清澈见底，水草丰茂，是螃蟹生长的理想地方。而湖底硬结的泥土也给大闸蟹提供了良好的运动场地，使它们锻炼的结实有力，肉质也更加富有弹性，另外，黄天荡大闸蟹在喂食上也很有讲究，只喂养螺蛳等绿色食品。黄天荡大闸蟹肉质筋道，味道鲜美，带有一丝甘甜。

　　常州萝卜干

　　常州萝卜干历史悠久，国内外享有声誉，是常州的传统土特产。现常州市武进区邹区鹤明腌制厂生产的常州萝卜干，选用优质新鲜红萝卜，采用独特的工艺加工和配料，使常州萝卜干具有香、甜、嫩、脆等特点，既可直接食用，也可加入青豆子菜配料作为炒菜食用。常州萝卜干具有开胃、保健等作用，老少皆宜，本产品多年远销上海、安徽、苏州、无锡等地，深受广大消费者的好评。

　　湟里牛肉

　　湟里“红星”牛肉选料精良、制作工艺独特、历史悠久，它精选安徽合肥、湖北当阳等山区无污染自然生长的耕田公水牛为原料，通过秘方腌制一周时间，再用清水浸泡至没有血水为止，然后用独特烹饪工艺制作而成，不加任何色素和添加剂，口感自然清新，色香味俱全，深受常武地区广大群众的喜爱。

　　尊龙酱鸭

　　常州尊龙食品有限公司生产的主打品种“尊龙”牌珍珠酱鸭，是常州市知名商标，经中国绿色食品发展中心审核为绿色食品。本产品选用优质瘦肉型肉鸭，用传统加工工艺及先进的卫生管理，严格按绿色食品标准进行饲养、加工、生产。该产品不含任何添加剂。经先腌后酱精心制作而成。其肉色枣红、芳香油润、回味无穷，是江南传统的风味名菜，既是酒席宴会的佳肴，又是居家旅行、馈赠亲友的特色佳品。

　　雪山草鸡

　　雪山草鸡是常州市立华畜禽有限公司引进雪域高原的藏鸡自主培育出的当代优质草鸡新品。雪山草鸡，野性足，善飞翔，全部由加盟农户采用围网放养的方式进行饲养，户外运动和光照充足。商品成鸡体形中等，匀称，青脚细腿，公鸡红背黑尾，单冠直立，冠大而红，母鸡麻羽，冠中等大小、较红，外观秀气亮丽。该鸡种肉质纤细嫩滑，鲜香可口，汤味浓郁。深受广大消费者的喜爱和青睐。

　　焦店扣肉

　　焦溪俗称焦店：小桥流水，枕河人家，老街深巷，江南千年古镇。一方水土培育一道名菜，“焦店扣肉”在古镇已有百年历史。“焦店扣肉”所选五花肉取自国宝“二花脸”所育猪种，肉质细嫩，肉味鲜美，胶原蛋白丰富。“焦店扣肉”制作讲究，主料是：五花肉、慈溪梅干菜、上等冰糖，先将猪肉洗净煮熟，再制成长9公分宽0.8公分肉块，拿一个碗，将五花肉肉皮朝下，整齐摆在碗里，加上佐料，放在沸水笼中蒸，蒸适时后再拿一个盆反扣过来，便可上桌，称之为扣肉。

　　“焦店扣肉”香浓味美，肥而不油，甜而不腻，食之不胖，很受农家喜爱，大凡碰上婚丧喜事，扣肉必上，算是一道大菜。

三、武进十大名菜做法？

1、稻草鸭

稻草鸭是常州武进地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。稻草鸭的烹制需经10余道工序，制作工艺、技艺较为讲究，用老鸭同猪蹄煮食，达到补气而健体的功效。成菜肉烂骨酥，形状不变，稻草清香，味道独特，颇有新意。

2、湟里牛肉

湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食，至今已有百年历史。湟里牛肉之所以味美，在于烹饪得当、制作有方，各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味，制作牛肉不加任何色素和添加剂，牛肉吃起来自然清香，口味纯正，深受食客欢迎。

3、小笼包

常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。

4、大麻糕

常州大麻糕，江苏省地方特色糕点，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。

5、酒酿元宵

常州酒酿元宵是常州地区的传统特色小吃之一。糯米元宵配以优质甜白酒（酒酿），佐以糖桂花，其味软糯酸甜，酒香怡人，深受广大群众的喜爱。

四、武进十大招牌面？

您好，1. 武进胡辣汤

2. 武进鸭血粉丝汤

3. 武进大饼

4. 武进鲜肉包子

5. 武进肉夹馍

6. 武进糖葫芦

7. 武进糯米藕

8. 武进鸡汤面

9. 武进烤麸

10. 武进酱蒸肉

五、武进横山桥十大名菜？

武进横山桥地区有许多美食，以下是其中的十大名菜：

横山桥烤鸭：选用优质鸭子，经过特殊的烤制工艺，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

横山桥烤鱼：选用新鲜的草鱼，经过特殊的烤制工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。

横山桥烤肉：选用优质猪肉，经过特殊的烤制工艺，口感香脆，肉质鲜嫩。

横山桥烤羊腿：选用优质羊腿，经过特殊的烤制工艺，口感香脆，肉质鲜嫩。

横山桥烤鸡：选用优质土鸡，经过特殊的烤制工艺，口感香脆，肉质鲜嫩。

横山桥炖鸡：选用优质土鸡，经过特殊的炖制工艺，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

横山桥炖鱼头：选用新鲜的鱼头，经过特殊的炖制工艺，汤汁浓郁，味道鲜美。

横山桥炖羊肉：选用优质羊肉，经过特殊的炖制工艺，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

横山桥炖牛肉：选用优质牛肉，经过特殊的炖制工艺，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

横山桥炖鸭子：选用优质鸭子，经过特殊的炖制工艺，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

六、青浦十大农家乐？

营中营真人CS团建烧烤基地，建惠农家乐，经典农家乐，李认真盘盘麻辣烫农家乐，豪轩农家乐，小鱼草莓采摘园农家乐，顾伯伯农家乐餐厅，星田农庄农家乐，康态农家乐休闲观光中心，洞天食府分店

七、曲靖十大农家乐？

很难确定，因为每个人的喜好和评判标准不同。不过，根据网友们的推荐和评价，曲靖市福田镇的绿色家园、会泽县临安草原牧场、罗平县自然王国等都是不错的选择。除此之外，曲靖市的农家乐也各具特色，可以根据自己的兴趣和需求进行选择。希望大家可以在曲靖的乡村里尽情享受美食、美景和亲情。

八、南浔十大农家乐？

湖州南浔是旅游重镇，排名前十的农家乐如下，织里姐妹农家乐，大湾月光湖山庄，阿里山农家乐，一叶舟农庄，阿莫达农家乐，醉舟亭山庄

九、常州武进为啥叫武进？

武进是个千年古邑，最早使用“武进”这一地名，是三国时吴嘉禾三年(234)。《三国志.吴主传》中记载：“冬十一月还武昌，诏复曲阿为云阳,丹徒为武进。”丹徒即镇江，曲阿、云阳都是丹阳的古称。“复丹徒为武进”,其实就是把丹徒县改称为武进县。

也就是说，“武进”之名始于三国时期。吴国大帝孙权尚武，于嘉禾三年(公元234年)诏令改丹徒县为武进县，取意“以武而进”，这就是武进之名最初的由来。

十、太湖十大农家乐？

1，太湖之星农家乐

2，小马农家乐

3，新华雅舍农家乐

4，西湾农家乐·湖景餐厅·农家菜

5，湖光山色·湖景农家乐·民宿（东山小镰仓店）

6，观景楼湖景农家乐·民宿（东山小镰仓店）

7，大岛湖景餐厅·农家乐（太湖西山岛店）

8，山水湾湖景农家乐·民宿（东山小镰仓店）

9，湖鲜楼农家乐（西山长沙岛店）

10，大龙口农家餐厅（缥缈峰店）