一、假油麦菜是什么菜？

假油麦菜是莴苣。1、别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。

2、富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

3、油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。

二、农家乐要买什么菜？

农家乐基本吃的是农村的特色菜，用灶搭锅来做。比如东北的农家乐特色菜就是乱炖。制作方法：食材准备五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等制作步骤1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油， 3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

三、农家乐的菜品价格

了解农家乐的菜品价格

农家乐是一种集餐饮、住宿、娱乐等功能为一体的休闲农业产业形式，近年来在中国大陆地区越来越受欢迎。游客们可以在农家乐中体验农村风光和地道的农家饭菜。然而，对于许多游客来说，选择一个价格合理的农家乐是一个重要的考虑因素。本文将介绍一些常见的农家乐菜品价格，帮助你更好地了解这个休闲农业产业。

农家乐菜品的价格因素

农家乐菜品的价格受多种因素的影响。以下是一些常见的因素：

• 地区影响：不同地区的农家乐菜品价格会有所差异。通常来说，一些发达地区的价格可能会稍高一些。
• 菜品种类：农家乐的菜品种类丰富多样，价格因菜品的难度和原材料成本而有所不同。一些特色菜品往往会有较高的价格。
• 季节性因素：农家乐菜品价格还受季节性因素影响，比如一些季节性蔬菜的供应情况会影响到价格。
• 服务质量：农家乐的服务质量也会对菜品价格产生一定影响。服务态度和场地环境等因素可能会在价格上有所体现。

常见农家乐菜品价格范围

下面是一些常见的农家乐菜品价格范围供你参考：

• 主食类：
  • 米饭/馒头：5-10元/份
  • 面条/面皮：10-15元/份
• 荤菜类：
  • 鱼肉类：30-50元/份
  • 猪肉类：20-40元/份
  • 牛肉类：40-60元/份
• 素菜类：
  • 青菜类：10-20元/份
  • 豆腐类：15-25元/份
  • 土豆类：10-15元/份
• 特色菜：
  • 传统烧烤：30-60元/份
  • 农家小炒：25-40元/份
  • 农家酸菜鱼：40-80元/份

农家乐菜品价格与品质关系

农家乐菜品的价格和品质并不完全成正比，有时价格较低的菜品也会有不错的品质，而价格较高的菜品也不能保证就一定好吃。因此，在选择农家乐时，了解菜品的口碑和评价也是很重要的。

如何选择价格合理的农家乐

以下是一些建议，帮助你选择价格合理的农家乐：

• 提前调研：在选择农家乐前，可以提前上网查找一些农家乐的菜品价格信息，以便对比和选择。
• 参考评价：可以在一些社交平台或旅行网站上查看其他游客对农家乐的评价，了解菜品质量和价格是否匹配。
• 多方咨询：可以向身边的亲朋好友或当地居民咨询，了解一些口碑好、价格合理的农家乐推荐。

农家乐菜品价格的合理收费

作为游客，我们希望享受到物超所值的农家乐菜品服务。农家乐的菜品价格应该合理反映成本和品质，保证游客能够获得良好的用餐体验。对农家乐而言，合理的菜品价格可以维持经营持续发展，同时也可以吸引更多游客的光顾。

总之，农家乐的菜品价格是受多种因素影响的。游客在选择农家乐时，除了关注菜品价格外，也需要注意菜品的品质、口碑和服务质量。通过提前调研和多方咨询，选择一个价格合理的农家乐，可以更好地享受农村风光和地道美食。

四、农家乐的特色菜？

松湖生态农家乐有自助式的野炊烧烤挺有意思的，自己动手趣味无限

五、农家乐的菜如何定价？

农家乐的菜品定价通常需要考虑以下几个方面：

1. 食材成本：菜品的食材成本是定价中最基本的考虑因素之一，不同食材的采购价格和供应量均会影响菜品的定价。

2. 加工制作成本：菜品加工和制作会增加人工和能源消耗，需要将这部分成本考虑进去。

3. 当地市场定价：需要考虑当地市场定价水平，以及农家乐的设施、服务质量等与竞争对手的差异情况。

4. 顾客需求和体验：考虑顾客需求和体验，比如需要根据顾客口味和需要提供餐具、饮料等服务，这些都会影响菜品的定价。

5. 利润保障：在保证质量的前提下保证较高的利润水平。

以上是农家乐菜品定价需要考虑的一些方面，具体定价时可根据农家乐自身情况和客观因素进行调整。

六、假汗菜的种植？

一、汉菜什么时候播种？

汉菜的最佳播种时间为2-5月，2-3月一般种大棚或小拱棚；4-5月可与茄、豆角、瓜类套种，也可与其它叶子菜混播。少数地区在早秋的9月下旬也可播种。其生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，温度过高，茎部纤维化程度高。10℃以下的温度条件，种子发芽困难。它是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下极易开花结籽。

二、汉菜种植技术详解

1、选地整地

苋菜对土壤的适应性较强，可选择地势平坦、排灌方便的黏土或沙质土，偏碱性土壤最为合适，在水分充足、土壤肥沃的条件下种植更有利于提高产量和品质。

整地前施入底肥，亩施腐熟有机肥2000kg，施肥后深翻，翻后作畦，用土做成畦埂，埂高10cm，畦面宽1m，畦长根据地块而定。做好畦后需施1次底肥，施用氮、磷、钾含量为15:15:15的复合肥，每亩50kg。撒施均匀，避免局部施肥过多烧种。用耙子将土耧一遍，将土与肥料混合均匀，因苋菜种子较小，耙地时做到地平土细，利于出苗。

2、播种

由于苋菜种子较小，只有芝麻种子的1/4大小，不容易撒播均匀，在长期播种过程中总结出一种实用的播种方法，在播前将细沙和种子按1:5的比例混合均匀，直接播在地上即可。每亩纯苋菜种子用量在0.6kg左右，播后用耙子将畦面耙一遍，使苋菜种子上覆盖一层土，之后踩一遍畦面，镇压平整，防止浇水时将种子冲走，造成发芽不均。

3、浇水

在浇水时应喷雾状水，避免畦面冲出坑，坑处无种子，防止水流过大冲走种子。春季播种苋菜，因降水少，空气干燥，浇水后地表蒸发量大，易使土壤表面变硬干裂，苋菜种子萌芽后不能顶破表土层而不出苗。等水全部渗入土后，在畦面盖上地膜，地膜四周用土压实，可提高地温，促进种子尽快发芽，苋菜出苗前不需浇水。

4、田间管理

苋菜幼苗较小，十几天时间，杂草就高出幼苗很多，必须及时拔除，否则与苋菜争夺养分，影响苋菜的采光。播种20天左右，幼苗长出2片叶以上时进行第1次追肥。选择晴天，亩施硫酸铵15kg，施肥后及时浇水。第1次追肥后12~15天进行第2次追肥。第1次间拔采收后进行第3次追肥，用法同上，以促进采收后较小苋菜茁壮成长，注意每次施肥后及时浇水，拔除杂草。

5、病虫害防治

汉菜抗病性较强，主要病害为白锈病，可用粉锈宁或代森锰锌防治。主要虫害为蚜虫，可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治。

另外，需注意的是苋菜一次播种、分批采收。第1次采收，多与间苗结合，一般在播种后40~45天，当苗高10—12cm，具有5-6片叶时，陆续间株采收，掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。采收后及时追肥。苋菜主要以嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。

七、如何制作地道的家常假菜？欢迎收藏假菜的做法大全

引言

假菜，又称素菜，是素食主义者、以及一些因健康原因或宗教信仰而不吃荤的人们所青睐的食品之一。而除了市面上的假肉制品外，许多家常菜中也有很多美味的假菜食谱。今天，我们就来分享一些制作地道家常假菜的做法大全，希望能给您带来一些灵感和启发。

木耳炝大白菜

主料：大白菜、木耳、蒜末、红椒段、葱姜末。

做法：

• 1. 大白菜用开水焯水后切成块备用。
• 2. 锅中放油，加入葱姜末爆香，再加入蒜末和红椒段炒出香味。
• 3. 加入木耳翻炒均匀，然后倒入大白菜翻炒，调入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

香辣素炒虾仁

主料：素虾仁、青笋、红椒、青椒、蒜末、生姜末、干辣椒。

做法：

• 1. 青笋切段，红椒、青椒切丝备用。素虾仁用温水泡软。
• 2. 锅中放油，爆香蒜末、生姜末和干辣椒，再加入素虾仁翻炒均匀。
• 3. 加入青笋和青红椒丝翻炒均匀，调入盐、胡椒粉和香辣酱，炒匀即可出锅。

红烧素肉

主料：素肉（素鸡块、素排骨等）、土豆、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜。

做法：

• 1. 素肉焯水后捞出备用。土豆、胡萝卜切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
• 2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入素肉翻炒均匀。
• 3. 加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入适量水，再放入青红椒段，加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽，小火炖至汤汁浓稠即可出锅。

结语

以上就是几道制作地道家常假菜的做法，希望能为您在家烹饪素食提供一些帮助。无论您是素食主义者还是想尝试一下不吃荤的生活方式，这些美味的假菜食谱都能满足您的口腹之欲。欢迎您收藏这些做法，多多尝试，祝您健康美味！

感谢您看完本文，希望这些家常假菜的做法能给您带来一些在家烹饪的灵感和帮助。

八、农家乐的菜品应该如何定价才能不亏本呢?

大概，十多年前去过农家乐。那个地方在一个山沟里，上午去的，面包车直接开进院子，这个农家乐我个人觉得很不错，院里有两个小鱼塘，还有亭子，主楼是三层楼的建筑。吃饭，卡拉OK，棋牌室在一楼，2楼和3楼是一水的两人小标间。主楼边上分别是厨房和一个小洗车场。主楼前面是停车场。

午饭后，顺着主楼后边的小路可以去到农家乐后边的小树林，里边有秋千，等休闲设施。

玩累了就回房间小睡，或者在鱼塘边的树荫下拿起鱼竿钓小鱼塘里的鱼。晚饭自然是围坐在一起，品着色香味俱全的菜品，和自带的酒。

吃饱喝足，喝醉的早早扶回房间休息。想打牌的就去棋牌室。其他人则去餐厅边上的歌房。打开音响灯光。就着啤酒饮料引吭高歌，释放着将逝的青春。

第二天早上起来。洗漱停当。来到饭厅。

我的天，只见圆桌上早已经摆满了琳琅满目的早餐，鸡蛋。稀饭，面条。米线。包子，油条。应有尽有。还有一盆店家秘制的醒酒汤。

又一番大快朵颐。随后众人，挺着圆圆的肚子。乘上面包车。心满意足，依依不舍地踏上归途……

对了，题主如果真心想做这行的话。不妨参考下这种一条龙服务。全程下来，你不会亏

九、农家乐菜谱家常菜做法

农家乐菜谱 | 家常菜做法

农家乐菜谱简介

农家乐菜谱是指在农村地区特色农家乐餐饮中的菜肴制作做法。与繁复的餐厅菜品相比，农家乐菜谱尤其强调家常菜的制作方式。它具有独特的乡土味道，采用当地新鲜食材，加上特别的烹饪方法，使得菜肴更加美味可口。

农家乐菜谱的特色在于健康、营养，以及独特的乡土气息。它通常以绿色蔬菜、农家养殖的禽肉、野味等为主要食材，对于传统的家常菜做法进行改良创新，使得农家乐菜肴既保留了传统的味道，又使之更适合现代人的口味。

农家乐菜谱推荐

接下来，分享几道地道的农家乐菜谱，让大家也能在家享受到农家乐的味道。

土豆炖鸡

土豆炖鸡是一道非常经典的农家乐菜肴。菜谱简单易学，食材易得。首先，准备好新鲜的土豆和鸡肉，将土豆切块备用。鸡肉可以选择鸡腿或者鸡胸肉，切块并用盐、料酒、生抽等调料腌制片刻。

然后，热锅倒入适量油，放入姜蒜爆炒出香味，再加入腌制好的鸡肉翻炒均匀。待鸡肉变色后，加入土豆块，炒匀后加入适量清水或高汤，煮开后转小火炖煮约20分钟，直至土豆煮熟鸡肉入味即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道鲜辣开胃的农家乐菜品。首先，将土豆削皮后切成细丝，用凉水泡一会儿，然后沥干备用。同时，准备好葱姜蒜末、干辣椒和醋。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。然后放入泡好的土豆丝，翻炒均匀。待土豆变软后，加入适量醋、盐、糖和辣椒粉，继续翻炒均匀，炒至土豆丝入味即可出锅。

家常菜做法

家常菜做法是每个家庭都需要掌握的技能，下面分享几道简单易学的家常菜做法。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单又营养的家常菜。首先，将西兰花洗净切成小朵，备用。然后，蒜头剥皮切末。

接下来，热锅凉油，放入蒜末炒出香味。然后放入西兰花朵，翻炒均匀。加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒，炒至西兰花变熟即可出锅。

红烧肉

红烧肉是一道经典的川菜，也是家常菜中的代表之一。首先，准备好五花肉切成块状，姜切片备用。然后，将五花肉块放入冷水锅中煮沸，捞出后洗净备用。

接着，热锅加入适量油和白砂糖，用小火慢慢翻炒，待糖溶化且呈焦糖色时，放入五花肉块，翻炒均匀上色。然后加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片，继续翻炒均匀。

最后，加入适量清水，水量稍微多一些，盖上锅盖转小火慢炖1小时左右，直至肉变得酥烂入味。最后，大火收汁即可出锅。

十、农家乐有什么，特色菜？

农家乐吃的就是绿色的蔬菜和土鸡，主要你喂的鸡要是真正的没喂饲料的鸡，还有菜的话不要放化肥或者农药，就是原汁原味就是特色