梁后庄村红果
梁后庄村四面环山,是远近闻名的“山楂之乡”,种山楂的历史有百年以上。种植面积达到2000余亩,年产山楂200到300万公斤。得益于优良的水土和特殊的小气候,这里产出的红果皮薄、个大、含糖量高,口感绵软,深受市场的青睐。2010年,当地村民组织销售合作社,注册了“山旮旯”商标。
佛手白菜
原料:白菜、蟹黄、虾仁、鱼茸、南荠、百合、青豆制法:蟹黄、干贝、虾仁、南荠调成三鲜馅、白菜制佛手坯,包三鲜馅成形。鱼茸、百合、青豆制成莲花,与佛手一同蒸熟,码盘浇玻璃汁即可。特点:咸鲜爽口,素雅美观。
腐乳肉
原料:猪五花肉制法:猪五花肉煮熟,再油炸沥净油,放入红卤锅内酱上红色切片定碗,上屉蒸40分钟,扣入汤盘,浇上卤汁即成。特点:色泽枣红,咸鲜口,腐乳香味浓郁。
鱼锅卷子是蓟县的特产
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推荐给你几款蓟县地方特色小吃:
一品烧饼,子火烧,花生蘸,碗坨,凉粉,切糕,大枣蒸饼,驴打滚,油酥烧饼,螺丝饼,大杆糖,潦花。
到天津吃狗不理的包子就去山东路的狗不理饭店吃,个人而言比较正宗一些;麻花要吃十八街的麻花,哪里都有卖;炸素卷圈,一般我们早点吃这个,用大饼夹着它吃,里面是豆芽菜等,很便宜,早点摊儿上有;饽饽鳌鱼和油炸蚂蚱蓟县的农家院有,反正我周围的人没有经常吃炸蚂蚱的,贴饽饽鳌鱼有的饭店里有,你去试试吧;糕干我只知道长征医院门口儿有一摊儿很好吃的带豆馅儿的很好吃。还有一个国营的回民饭店很好吃,但环境一看就是国营的,哈哈,需要先结账,但那家是有名的几家老饭店之一,名字叫宴宾楼,和平路上的那家最正宗,那里晚上就营业到8:30.你可以试试,天津人说话很直白,哈哈,你来了就知道了。南市食品街东西很齐全,但那都是给游客准备的,可以到那里玩一玩,还有就是海河边上的古文化街,那里很有意思,买几个泥人张的泥人带回去摆着玩。河对岸进步桥旁,有一家“津门一串”的饭店很好吃,主要吃烤羊肉串、烤鸡翅、考目鱼、酱香羊骨也很好吃,那里有蓟县的酸枣汁饮料。天津的五大道和意式风情区,还不错,粤唯鲜酒楼在五大道里你可以去一下,那里就是一个能吃的博物馆。如果条件允许的话,你可以到大港或塘沽吃一顿北方的海鲜。
天津的煎饼果子你们可以试一下,还有就是早点里的锅巴菜、豆脑儿(你们那边叫豆花,我们这里的是咸味的卤儿,不太一样)。我觉得红桥区回族开的致美斋里面的食品非常好吃,你可以去试一下。
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