古法通江银耳，古法啥意思？

一、古法通江银耳，古法啥意思？

就是用原始手工方法制作的，不是现代工艺

二、银廬古法川菜为什么叫古法川菜呢？古法有什么特别的含义吗？

因为银廬顺应古代“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生之道，衍承宋宴， 银廬耗时三年打造宋宴·仿古菜，将存世食谱中的宋代特色菜肴进行复原和适当创新，从宫廷到民间的美食，按照古法烹饪，所以叫古法川菜。

三、古法驱寒

古法驱寒，传统智慧助健康

冬日来临，气温骤降，不少人会出现手脚冰凉、精神不振的情况。为了应对这一季节性现象，古法驱寒成为了很多人的选择。作为一种传统智慧，古法驱寒具有悠久的历史和广泛的群众基础，值得我们在寒冷的冬季加以关注和利用。 一、古法驱寒的历史渊源 古法驱寒有着深厚的历史渊源。在古代，人们通过燃烧各种燃料和药物混合物来产生热量，以达到驱寒保暖的目的。这些燃料和药物多为中草药，如艾叶、生姜、桂枝等。古人通过长期的实践和经验积累，总结出了一系列有效的驱寒方法。这些方法至今仍被广大民间医家传承应用，为人们的身体健康提供了有力保障。 二、古法驱寒的具体方法 1. 喝热饮：利用具有驱寒功效的草药熬制热饮，如红糖姜茶、红枣枸杞茶等，能够有效地温暖身体，促进血液循环。 2. 泡脚按摩：用热水泡脚并加以适当的按摩，可以促进血液循环，缓解疲劳，提高睡眠质量。 3. 运动锻炼：适当的运动锻炼可以增强身体素质，提高抵抗力，有助于抵御寒冷。 4. 借助器具：如艾灸盒、暖宝宝等，可以长时间保持热量，对身体的某些特定部位进行保暖。 三、注意事项 1. 不要过度依赖药物或器材的热量，以防烫伤。 2. 体质虚弱或患有慢性病的人在实施古法驱寒时，应咨询医生或专业人士的建议。 3. 避免在过饥或过饱的状态下进行驱寒活动，以免影响消化功能。 总之，古法驱寒是一种简单易行、成本低廉且具有良好效果的冬季养生方法。它不仅有助于抵御寒冷，还能促进血液循环，提高身体素质。让我们在享受冬季美景的同时，也注重身体健康，传承和发扬这一传统智慧，为自己和家人带来健康和温暖。

四、怎样“古法养鱼”？

“古法养鱼“即传统养殖金鱼，讲究很多，如要讲清楚，得好大一篇文章。

先上图再说

特地百度了这张图片。原因有二：1，刘景春老人算是养鱼界的大拿级人物，宫鹅就是由他重新培育成功的。2，图片中展示的场景，器具以及方法基本上已经包括了古法养鱼的要素。很有代表性。

一，要养好金鱼关键是什么

金鱼是人工训化后的产物，故此金鱼某些方面的适应性是比较差的。要想养好金鱼就必须了解它的一些习性特点。

1，忌水温水质变化刺激性。水的温度一天之内变化最好控制在10度以内，具体来讲温度下降或者上升要求控制在每小时1度左右。水质包括水体中的矿物质含量，氧气含量，酸碱度，无机盐浓度等等因素。

2，忌水中含氨盐，亚硝酸盐以及水体富养化，油脂过多。

换句话来讲，只要控制好水温水质，防止水中氨盐，亚硝酸盐超标以及水体过肥等等禁忌，把鱼养活基本不成问题。

但是想要养好，养出状态来只做到上面两点还是不够的。

怎么样才能养好鱼呢？也有两点：

1，要吃好。首先饲料要有荤有素，既要有动物性蛋白成份，也要有植物性蛋白成份，此外还必须要有维生素，矿物质微量元素摄入。其次吃下去要能消化得了。金鱼属于无胃生物，营养吸收全靠肠道内的消化酶。而它的消化酶活性受水温影响较大。最合适的水温为20－26度。

所以，想让鱼吃好，不但要求饲料营养丰富，荤素搭配，而且要注意喂食与水温之间的关系。

2，要根据不同鱼的不同品种选择不同的水质和水深以及水的流速。中国传统名贵品种多数水深为15--30公分，水的流速为零或者特别缓慢。而锦鲤，草金以及一些现代品种如泰狮，流金对水深要求较高，且需要一定的流速的水流

大体上讲清了金鱼需要什么，再来看如何养。

所谓养鱼就是为金鱼营造一个合适的生长环境以及提供恰当合理的食物。但是由于家庭养殖条件限制，以上多个事项中有许多在实际操作过程中想要协调好的确有许多困难。最大的麻烦在于水温水质的控制。而解决这个问题的根本办法就是大水体。水越多，水质变化越慢，水温受外界影响变化幅度越缓和。

故此，古法养鱼第一个要点：大水稀养。图中木海直径目测有1米五，水深约为40公分左右，近0.8立方水，养鱼目测不过十余尾。这里给一个指标，古法养鱼密度下限，鱼体长每10厘米需要30升水。

此外对容器也有要求，一是容器口径要宽阔，二是容器材质透气性好。这二点都是为了加强水体溶氧量。材质以薄壁黄泥陶最佳，其次是木海，再次紫砂，至于瓷制，石制容器不是上选，除了好看高大上，其功能实用上与塑料脸盆区别不大。这里特别要讲明，用陶盆一定不能上釉，上釉则无用。无釉陶盆生缸易渗水，解决办法为，先用生芋遍擦缸内壁，晾干后盛水于阳光下静置半个月，期间注意补水，直至内壁挂苔为熟缸。

但是水再多也有上限，水质终究会老化。这表现在：

1，水体含氧量。古法无充氧设备，水中溶氧完全来源于水体与空气接触自然溶解。当水中有绿苔和绿藻时，光合作用也可以产生一部分氧气。但同时要注意到入夜后绿苔、绿藻会消耗氧气。

2，鱼以及水中其它生物排泄出的有毒物质积累，虽然可以依靠生物降解掉一些，但是时间长了，积累下的有毒物质也会对鱼造成伤害。

3，水中矿物质损耗，以及酸碱积累问题。

以上三点只有依靠换入新水才能根本解决。

换水的方法和换水量：

1，换水必须注意气温和季节因素。核心是金鱼的生物代谢强度。气温水温越低，代谢越慢，换水频率越低。冬季6度以下时，鱼休眠，停食，代谢极低，不换水。10度以下时，间隔一周，换水量四分之一，15度以下时，一般间隔三到四天。20度--30度，鱼代谢旺盛，摄食量大，生长快，换水要勤，一般每天一到二次，每天换去至少三分之一水量。30度以上，鱼摄食降低，但水中其它生物消耗增大，故也需要大量换水。

2，换水操作方法。新水必须是困过一到二天的水，要养成每日备水的习惯。特别是夏季高温，换水用自来水直接入缸很容易造成鱼病。水中含氯还是其次，主要是水温差别过大，对鱼刺激太过。同时还要注意不要直接倒入缸内，而要用水瓢轻缓的加入水缸中。

每日早晨，抽取鱼便后，补入新水，喂食。傍晚后，再抽取鱼便，并换去四分之一到三分之一老水。晚间不喂食。

这里要注意一点。换水的温度问题。20度以下时，换入新水最好能比老水高1到2度，气温20---26度新水老水等温较好，而夏季30度以上高温天气，换入新水要比老水低1到2度为好。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

上面的内容挺早写的，搁了大半年，主要涉及如何古法养活金鱼。对于题主问到的保色，今天再写点我所知道的。

金鱼的体色不得不说，对于绝大多数人来讲属于玄学。常见的情况，明明买回来时是黑的，养上几个月，结果褪成红的，想买银白的，结果到家几个月身上又莫明其妙上了红斑块。别问我，我也不知如何是好。

但不论鱼的体色如何变化，色彩整体变淡是不对头的。原因两方面，一是水质带毒，病态表现，二是环境过于光亮。排除掉前者，环境因素是常见原因。

所以，金鱼不适合长期玻璃缸饲喂，特别是一些鱼友极度追求空气缸效果，这对鱼的保色是很不利的。

想要金鱼体色比较鲜艳，一是食物营养搭配合理，长期单一人工饲料，特别是淀粉含量高的饲料，体色很难好看。二是水体微量矿物质含量。水体过软，矿物质含量少，不也利于鱼体发色。三是环境过亮，鱼缸内壁色彩过淡。一般不建议用玻璃缸或者白色内壁的瓷缸养鱼。如果只有这个条件，最好上色灯诱色或者缸壁挂苔或者绿水饲养。

饲料方面，要荤素搭配。素食推荐卵藻，荤食主要看蛋白质含量。一般成长催肥期含量要求40%以上，成体维持期也不要低于38%。此外，加一些益生菌，比如水产枯草芽孢杆菌有利于金鱼的消化吸收。当然，有条件自已养的水蚤是比较好的催肥保色活体饲料。

以上讲的，只能说尽可能的保色，但要变色也是没办法的事情。

最后，想养出一定水准的金鱼，水体的肥度很要经验。新手如果只谈养活，水越瘦越好，水瘦则不容易出问题。但过瘦，鱼也就少了一个很重要的浮游生物食物来源，而水过肥，虽然浮游微生物会增多，同时也容易引发水质恶化问题。另外，有害生物也会增加。这里面名堂太多了。总之一口好水难得。所谓好水，不仅仅是指水质达标，而且要求水中的益生菌群数量要能够抑制有害菌群，病菌病虫少。建议试试生物平衡的办法。

当然，能把金鱼体色发好保好，那养鱼的水平算是比较高的了。比较难发色和保色的是重墨和五花的青兰色。

五、古法烧鸡？

　　一只古法烧鸡，看上很简单，实质不简单，做法有非常多的考究。

　　一个大泥缸上面盖着一只大铁锅，周边带堆着黄泥，这是干什么的呢？我们打开去看看： 　　炉火红红，全部用木柴烤制。　　原来泥缸里是熊熊烈火，下面有个入火口，木柴就从底下抻进去狂烧，把泥缸烧得通红。烧得通红之后，把底下的柴火灭掉，否则会有烟火味，再把准备好的烧鸡放下去，盖上铁锅烤一阵子，香味飘飘的柴火烧鸡就出炉了。　　烧鸡啊。　　烧鸡很快就可以拿出来了，但，还不能马上吃，要转到另一个大缸里，再集中温烤一下，这点很关键，否则烧鸡会糊，或者是里面的肉不嫩了，变成干巴巴的了。待客人要吃的时候，从大锅里拿出来，还带温热，吃起来才香。　　要转缸了。　　真正好吃的烧鸡是：外香内嫩。外一层是焦脆的口感，里面一层是嫩滑的鸡味，这才是烧鸡最高境界也。　　当然，一只好鸡也非常重要。重量刚好的鸡，体积不要很大，否则烤不好。放进去烤之前，要用各种配料腌一下，把各式香料，包括：蒜子、沙姜，八角，回香。丁香。桂皮。装进鸡肚里，然后把下面的口缝着，再吊起来，把水分滴干，才能放进去烤。　　一只放进去烤的鸡，是要有一些准备功夫的： 　　鸡肚装满了配料，吊起，风干。

六、古法炼铁？

明朝拥有的是是十七世纪世界上最先进的钢铁冶炼流程——那就是明朝末期的冶铁流程。这个流程的钢铁产量与质量，均为此时代的世界之最。《天工开物》中的钢铁冶炼流程，已经到了规模化、量产化、生熟铁连续生产的地步。

这是把炼铁炉与炒铁炉串联在一起，让由炼铁炉炼出的生铁液流入炒铁炉，用柳木棍搅拌，使生铁液中的碳氧化，而成熟铁。

在明朝时，中国发明出炒钢法，不需要冷却再次加热即可生产出钢材来，降低了燃料消耗量并大幅增加了产量。

七、古法和古法小榨的区别？

最大的区别在于选料上和制作工艺上。

小榨对选料的要求更高。选用上品花生，粒粒饱满，含油量高，香味浓郁，营养丰富。传承古法小榨技艺之精髓，小批量压榨花生油，只取初榨花生油精华。依古法全烘烤的技艺，精确控制炒制的温度，最大限度保留花生原始香味。

原料

原料是花生油的本源，古法压榨花生油所用的花生都是经过了严格挑选的山东地区新鲜上品花生。此外，碾碎、蒸糁、炒糁、压榨、冷储存，每一道工序都严格把关，确保每一细节都尽善尽美。 以低出油率为代价，只榨取第一道花生自然本油，使用近百年的传承工艺技能。

是食用油之中的上上精品。　花生米经破碎后成为花生坯。先蒸熟二到五分钟后，进入第二熟环节-----炒糁。炒约二到五分钟后，自动进入传统直径一米二的 大铁锅，进行精炒。将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时方可出锅。

利用传统立式油顶式 榨油机，进行压榨花生油。压出的浓香花生油，放入容量三百公斤的大缸中暂储。 刚榨出来的油是不能直接食用的, 炒菜的话会起沫, 这个时候很多人认为炒菜起沫，第一反应就是假的花生油，这是不科学的，新压榨的花生油需要沉淀。

这叫澄油，澄清之后的油才能食用，所以说不存在现榨现卖的花生油，经半个月的自然静置，花生油就不会再炒菜起沫了，花生油就可以上市销售了。

八、古法工艺和古法金的区别？

古法金的工艺有搂胎、刳胎、擀胎、锤揲、花丝、錾花、失蜡浇铸、金银错、宝石镶嵌、炸珠、吸珠、吹珠、手工修金、点翠、烧蓝等等。要制作成为古法金首饰，就需要至少2种包括2种古法工艺以上的制作才能被称为古法金首饰。而且古法金的工艺会增加金的一些硬度。

九、古法硬金和古法金的区别？

1 古法硬金和古法金都是传统的金饰制作工艺，但是它们有一些区别。2 古法硬金是指采用古法制作的纯金饰品，其制作工艺比较繁琐，需要经过多次加工和打磨，使其硬度和韧性增强，不易变形和损坏。3 而古法金是指采用古法制作的18K金饰品，其制作工艺也比较复杂，需要经过多次加工和打磨，使其质地更加细腻，色泽更加鲜艳，同时也具有一定的韧性和硬度。4 总的来说，古法硬金更注重金饰品的实用性和耐久性，而古法金则更注重金饰品的美观和艺术性。

十、古法开锅？

开锅的过程是这样子的：

首先，找来碎瓦片对锅进行一番地摩挲，去除一些表面的锈迹，接着倒入少许的植物油，用干布涂抹均匀，再把锅放到柴火上烧，直至锅里的油脂烧干。

其次，在锅里抹一层事先搅拌好的泥浆，抹好泥浆后再放到柴火上烧，一直烧到锅里的泥浆开裂干巴。

然后把锅从柴火中撤下来，用铁铲把锅里的泥巴铲掉，再用铁丝球把铁锅刷干净，接着再往锅里倒入适量植物油，又用刚才抹油的布进行涂抹，最后烧水洗掉锅里的油脂，这样铁锅就开锅好了。